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东城区的饼干历史可以追溯到清朝时期。据传，18世纪末，一位名叫张大富的烘焙师在东城开设了一家小作坊，专门制作口感香脆、色泽金黄的饼干。张大富精心研制出多种口味和形状的饼干，深受当时京城居民的喜爱。
随着时间的推移，张大富的饼干逐渐在东城区流传开来，成为了当地的特色小吃。在那个年代，东城的饼干以其独特的制作工艺和优质的原料而闻名，甚至引起了皇室贵族们的兴趣。
随着工业革命的到来，饼干的生产工艺得到了革新，传统手工制作逐渐被机械化取代，使得东城的饼干产量大幅提升，也拓展了销售范围。如今，东城区的饼干已经不仅仅是当地的特色美食，更是走向了全国乃至全球，成为了中国饼干产业的重要组成部分。
东城区的饼干历史悠久，承载着丰富的文化底蕴，不仅是美食，更是一种对传统手工艺的传承和创新。这份古老的味道，将继续在东城区传承发扬下去，成为这座古老城区的一道独特风景线。
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